Do ryżu dodajemy mięso, drobno pokrojoną cebulę, jajko, 2 łyżki tartej bułki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem zagnieść Wilgotnymi dłońmi formować kotleciki i smażyć na rumiano z obydwu stron. zdjąć z patelni. Osączyć z nadmiaru tłuszczu. Gorące posypać startym żółtym serem.