Kiełbasa domowa z pieprzem
Składniki
Sposób przyrządzenia
Mięso okroić z tłuszczu i żyłek, pokroić w kostkę i peklować saletrą, cukrem i solą. Mieszać przez 30 minut, aż wszystkie kawałki zlepią się w jedną masę. Zostawić w chłodnym miejscu na 10 godzin. Wyjąć mięso z zalewy i dodać do niego pokrojoną w kostkę świeżą słoninę oraz przyprawy: pieprz, ziele angielskie, czosnek, tak aby wszystko zmieszało się z masą mięsną. Masę gotową włożyć do jelit wieprzowych i wędzić.
Ten przepis ma w ulubionych 2 osób, dodaj i Ty