apette.pl
Oryginalny gulasz węgierski

Oryginalny gulasz węgierski

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Opis

Gulasz jest narodową potrawą Węgier. Najważniejsze składniki gulaszu to mięso, cebula i papryka. Nazwa wywodzi się od pasterzy gulyás, którzy wypasali na węgierskich nizinach zwierzęta. Gulasz znakomicie smakuje w okresie jesienno-zimowym, dlatego, że jest pożywny i rozgrzewa :)

Składniki

cebula średnia 4 sztuki
wołowina 0,5 kg
wywar 1,5 szklanki
czosnek 4 ząbki
koncentrat pomidorowy 2 łyżki
papryka słodka 1 łyżka
tłuszcz do smażenia 2 łyżki
mąka pszenna 2 łyżki
sok z cytryny 2 łyżki
kminek mielony 1 płaska łyżeczka
majeranek 1 łyżka
pomidory z puszki 1 szklanka
sól 0,5 łyżeczki
pieprz 0,5 łyżeczki

Sposób przyrządzenia

Mięso kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy praska, a cebulę po obraniu także kroimy w kostkę. W garnku z grubym dnem podgrzewamy tłuszcz. Dodajemy mięso i obsmażamy, następnie cebule i czosnek. Posypujemy przyprawami - kminkiem, oraz papryką słodką.

Często mieszając podsmażamy. Wlewamy wywar, pomidory z puszki - możemy pokroić na kawałki, oraz koncentrat. Doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu, aż mięso zmięknie.

Mąkę rozrabiamy w pół szklanki zimnej wody i wlewamy do gulaszu. Dodajemy sok z cytryny i roztarty w rekach majeranek. Zagotowujemy gulasz mieszając. Podajemy z ziemniakami, makaronem, ryżem, kaszą, kopytkami, chlebem... wg smaku i gustu :)

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty