Papkeni szirakski
Składniki
Sposób przyrządzenia
Mięso przepuścić dwa razy przez maszynkę, po czym połączyć z ugotowanym ryżem. Dodać drobno pokrojoną kolendrę, sól, pieprz, cynamon i jajko oraz drobno pokrojoną i przesmażoną cebulę. Uformować kulki, a następnie nadać im podłużny kształt, obtoczyć w mące i usmażyć na maśle.