Wieprzowina ze szpinakiem z Tahiti

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso pokrajać na 6 plastrów i lekko nasolić. Mączkę kokosową zalać wrzącym mlekiem, zagotować, odstawić na 1 godz. i wycisnąć przez lnianą ściereczkę. Listki szpinaku dobrze wymyć pod bieżącą wodą i odsączyć. Rondel wyłożyć warstwą liści szpinaku, położyć plastry mięsa i przykryć pozostałym liśćmi. Wierzch posypać cienkimi plasterkami cebuli, drobniutko posiekanym czosnkiem, obraną marchewką pokrajaną na cienkie plastry, posypać solą. Piec ok. 2 godz. w piekarniku, w przykrytym naczyniu i podlewać mlekiem kokosowym.