Obraną z wierzchnich liści kapustę poszatkować, lekko nasolić i posypać pieprzem. Rozgrzać margarynę w rondlu, wrzucić poszatkowaną kapustę dodać ocet (aby nie straciła koloru) i dusić 1 godz. Pod przykryciem, dolewając po trochu soku porzeczkowego w marę wyparowywania płynu.