Ryba w galarecie

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Sprawioną rybę wymyć, pokrajać na dzwonka szerokości 2 cm i posolić. W rondlu rozgrzać oliwę i lekko obrumienić rybę, dodając roztarty czosnek. Wlać do rondla sok z cytryny wymieszany z wodą (2 szklanki) i gotować ok. 25 min. Na małym ogniu (płyn powinien tylko ''mrugać''!). Dzwonka ryby ostrożnie wyjąć z wywaru, ułożyć na głębokim półmisku, polać przecedzonym i ostudzonym wywarem, posypać posiekaną natką pietruszki i wstawić do lodówki, aby powstała galareta. Podawać na przekąskę, z pieczywem.