Paprykę myjemy, wydrążamy gniazda nasienne. Ziemniaki obieramy i gotujemy. Cebule kroimy w kostkę i smażymy na oleju. Ziemniaki gotowane mielimy z serem białym. Dodajemy smażoną cebulę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Faszerujemy paprykę farszem. Zapiekamy w piekarniku 20 minut.