Ciasteczkowe wieżyczki

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Migdały wsypujemy na mocno rozgrzaną patelnię. Zrumieniamy, ciągle mieszając, a następnie odstawiamy do przestudzenia. Gdy migdały będą już zimne mielimy je dokładnie. Mąkę wsypujemy do mieczki, dodajemy zmielone migdały oraz posiekane, mocno schłodzone masło. Dodajemy cukier do smaku oraz wbijamy jajko i szybko zagniatamy ciasto. Następnie ciasto rozwałkowujemy na stolnicy lekko oprószoną mąką. Szklanką wycinamy krążki. Blachę wykładamy pergaminem, układamy na niej powycinane krążki i pieczemy około 20 minut w temp. 180*c. Serek naturalny ucieramy, dodając odrobinę cukru do smaku. Następnie składamy wieżyczki z 3 ciastek przekładając je masą serową. Dekorujemy je malinami lub truskawkami.