Rzodkiewka
Rzodkiewka jest popularnym warzywem, które często włączamy do codziennej diety. Za jej ojczyznę uznać trzeba południową część Azji. W przygotowanych przez nas potrawach i sałatkach króluje mała czerwona lub podłużna rzodkiewka, a do najbardziej znanych odmian należą: Krakowianka, Tetra Iłówiecka, Wurzburska, Saxa, cherry Belle, Szkarłatna z Białym Końcem, a także Sopel Lodu.
Na popularyzację rzodkiewki zdołał wpłynąć dosyć krótki okres wegetacji. Dzięki niemu warzywo jest gotowe do zebrania już przy okazji wczesnej wiosny. Czerwone, owalne kule wyglądają niepozornie, mimo to mieszczą w sobie moc odżywczych składników. Pierwsze skrzypce grają tu witaminy, z A, C i E na czele. Nie można pominąć witamin z grupy B. Dodatkowo rzodkiewka obdarzyć nas może pokaźnymi dawkami sodu, fosforu, żelaza, wapnia czy magnezu. Warto pamiętać, że 100 gram rzodkiewek to jedynie 21 kalorii, tak więc warzywo powinno zostać docenione przez osoby będące na diecie. Specyficzny, ostry smak jest wynikiem działania specjalnego olejki, który jednocześnie wspomaga proces trawienia.
Rzodkiewki mają całkiem sporo zastosowań. Możemy delektować się nimi na surowo, równie dobrze jednak warto ją pokroić, wzbogacając w ten sposób kanapki. Warzywo jest doceniane ze względu na walory dekoracyjne, a przy odrobinie wyobraźni i cierpliwości można np. wyciąć z niego misternie wykonaną różyczkę.
Wspomnijmy również, że rzodkiewki mogą zdziałać wiele dobrego w lecznictwie. Nieraz stają się jedynym ratunkiem na dokuczliwą niestrawność, a także przynoszą ulgę w przypadku zgagi. Włączenie ich do codziennej diety gwarantować będzie oczyszczone nerki, a także zmniejszy ryzyko wystąpienia tak zwanej kamienicy nerkowej. Rzodkiewki polecane są dla osób, skarżących się na niestrawność, nadkwaśność, gościec albo bóle reumatyczne.
Warto wiedzieć, że w przypadku rzodkiewek nie tylko korzeń jest jadalny. Liście posiadają bowiem podobne wartości odżywcze, a niektórzy czynią z nich bazę do pysznej sałatki, komponując ich smak ze szczypiorem i sałatą.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Pulpeciki w sosie szpinakowym na sałacie z ziemniaczkami
- Kategorie:
- Obiady
- Wieprzowina
- Składniki:
- rzodkiewka
- cukier
- mąka
- ziemniaki
- kwasek cytrynowy
- ...
0,8 godz
4
Sałatka tortellini z rzodkiewką
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- pieprz
- sól
- cebulka mała
- jajka ugotowane na twardo
- szczypiorek
- ...
0,8 godz
5
Domowe Hod - dogi
- Kategorie:
- Dla dzieci
- Kolacje
- Składniki:
- keczup (u mnie pikantny)
- rzodkiewka
- sałata
- bułka paluch
- parówki
- ...
0,3 godz
2
Sałatka tradycyjna
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- majonez
- śmietana kwaśna
- czosnek
- szczypiorek
- cebula
- ...
0,8 godz
5
Sałatka wielo-warzywna
- Składniki:
- oregano świeże listki
- koperek
- natka pietruszki
- sól i pieprz
- oliwa
- ...
0,5 godz
4
Surówka z kapusty pekińskiej
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- sos chili z limonką i kolendrą
- oliwa
- sól ziołowa do smaku
- pieprz biały do smaku
- szczypiorek
- ...
0,5 godz
4
Sałatka z rzodkiewką
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- pieprz biały do smaku
- sól ziołowa do smaku
- płaty śledziowe marynowane
- natka pietruszki
- cebula
- ...
0,8 godz
6
Sałatka paprykowo-śledziowa
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- sól do smaku
- sok z cytryny
- oliwa
- natka pietruszki
- ziemniaki gotowane
- ...
0,6 godz
6
Groszek z jajkami w galarecie
- Kategorie:
- Śniadania
- Składniki:
- żelatyna
- ocet jabłkowy
- białe wino
- rosół
- pomidorki koktajlowe
- ...
- Akcesoria:
- garnek,miseczka,łyżka
- ...
1 godz
2
Sałatka z pysznym sosem czosnkowym
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- jogurt
- majonez
- czosnek
- oliwa z oliwek
- rzodkiewka
- ...
0,2 godz
4
!Alicja Zabłocka
Ziemniaczki z rzodkiewką
- Kategorie:
- Obiady
- Składniki:
- koperek
- pieprz
- sól
- czosnek
- sok z cytryny
- ...
0,8 godz
2
Sałatka podana w ananasie
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- sól
- sok z ananasa
- natka pietruszki
- biały ser
- sałata lodowa
- ...
0,5 godz
1
Najnowsze przepisy
Najpopularniejsze przepisy
- Wielkanoc
- Zdrowa żywność
- Sok mleczno-marchwiowy
- Śmietankowo-waniliowy makaron
- Smaczna owsianka
- Surówka prosta i szybka
- Musli z orkiszem
- Szybka sałatka owocowa
- Sałatka dietetyczna na każdą porę.
- Zakwas chlebowy
- Zdrowa przekąska
- Pasztet serowy
- Chleb pszenno-żytni
- Ciepły mus wiśniowy
- Krem pomidorowy z czosnkiem
- Muesli z kiwi i kiełkami
- Domowa bułka do panierowania
- Wegetariańskie
- Marchewkowo-ziemniaczane pulpeciki
- Tortilla prosta
- Pieczarki smażone z ziołami
- Placki z kalafiora
- Warzywa po chińsku z ryżem
- Ziemniaki z serem
- Ogórki duszone
- Ziemniaki z masłem i siekanymi jajkami
- Tatar wegetariański
- Fasolka po toskańsku
- Makaron z sosem pomidorowo-ziołowym
- Naleśniki z warzywami
- Indyjskie Bhaji (Racuszki cebulowe)
- Grzyby w śmietanie
- Kotleciki ryżowe