Pierś z kurczaka
Wydaje się, że po tylu latach, mięso drobiowe nadal jest niedoceniane. Tymczasem dzięki swojemu składowi drób jest o wiele bardziej pożądany przez nasz organizm, niż popularna wieprzowina. Dodatkowo, niejednokrotnie staje się jednym z głównych składników zdrowych i odchudzających diet.
Zacznijmy od tego, że w piersiach z kurczaka znaleźć można całkiem spore ilości wysokowartościowych białek. Ich poziom jest porównywalny z wołowiną, cielęciną i wspomnianą wieprzowiną. Warto zaznaczyć, że oprócz rozmaitych tłuszczów, drób jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są szczególnie cenne dla osób, zagrożonych miażdżycą. Mięso z kurczaka uznawane jest za najmniej tłuste, a jeśli chcemy dodatkowo je „odchudzić” możemy pozbyć się skórki. Oprócz tego, w piersi z kurczaka znajdują się składniki mineralne, a także pewne ilości witamin z grupy B.
Tak jak wspomnieliśmy wcześniej, drób posiada wiele zasług na polu odchudzających diet. Polecane jest również tym, którzy cierpią z powodu nadwagi lub nieprawidłowego funkcjonowania układu krążenia. Drób wspomoże walkę z chorobami serca. Według niektórych dietetyków, mięso z kurczaka należałoby jak najwcześniej włączyć w dietę niemowląt. Osoby starsze również nie powinny z niego rezygnować. Pierś z kurczaka doskonale sprawdza się w towarzystwie jagód, oliwek, czosnku i lampki czerwonego wina. W ten sposób zapewnimy organizmowi sporą dawkę flawonoidów, odznaczających się antyoksydacyjnym działaniem.
Piersi z kurczaka pojawiają się na naszych stołach w postaci kotletów z fileta. Warto komponować je wraz z sosem curry i ryżem. Idealnie pasować będzie do różnego rodzaju sałatek warzywnych, szczególnie z takimi dodatkami jak feta czy żółty ser. Młodszym domownikom powinien smakować delikatny rosół na piersiach z kurczaka.
Warto pamiętać, że filety zamoczone w wodzie mają tendencję do utraty witamin i innych składników odżywczych. Poza tym przyprawiając drobiowe mięso można łączyć jego walory smakowe z majerankiem, tymiankiem, estragonem, pieprzem, papryką czy curry.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Drobiowe roladki z porami
- Kategorie:
- Drób
- Składniki:
- orzechy ziemne
- sos sojowy
- miód
- pieprz
- sól
- ...
0,7 godz
4
Tortilla domowa
- Kategorie:
- Drób
- Składniki:
- czosnek
- jogurt naturalny
- majonez
- sałata
- papryka czerwona
- ...
0,5 godz
4
Pierś z kurczaka z grila
- Kategorie:
- Grill
- Składniki:
- zielony sos chili
- olej z pestek winogron
- marynata do drobiu
- pierś z kurczaka
- ...
1,5 godz
4
Piersi z kurczaka w cieście drożdżowym
- Kategorie:
- Drób
- Składniki:
- pieprz
- sól
- pierś z kurczaka
- roztrzepane jajo
- rozpuszczona margaryna
- ...
2,8 godz
2
Zrazy ze śliwką i morelą
- Kategorie:
- Wieprzowina
- Składniki:
- pieprz
- sól
- cebula
- pierś z kurczaka
- podwędzana szynka
- ...
1 godz
6
Zupa grochowa z pieczarkami
- Kategorie:
- Zupy
- Składniki:
- wędzony boczek
- pierś z kurczaka
- pieprz
- sól
- marchew
- ...
2 godz
4
Makaronowa zapiekanka
- Kategorie:
- Obiady
- Składniki:
- pieprz
- sól
- śmietana
- pierś z kurczaka
- kostka rosołowa
- ...
- Akcesoria:
- blacha
- piekarnik
- ...
0,7 godz
3
Devolay z pieczarkami i serem
- Kategorie:
- Drób
- Składniki:
- jaja
- bułka tarta
- masło
- ser żółty
- cebula
- ...
0,8 godz
4
Kotleciki z kurczaka
- Kategorie:
- Obiady
- Składniki:
- sól ziołowa
- mąka ziemniaczana
- jaja
- ser żółty
- papryka
- ...
0,7 godz
3
