Migdały

Migdały znane są od dawien dawna, a ich uprawa rozpoczęła się na ziemiach chińskich i mongolskich krain. Dzięki podróżnym kupcom, składnik ten ujrzeć mogli kucharze Europy, niedługo potem zaś migdały trafiły na stoły Ameryki. Warto wspomnieć, że to właśnie w Ameryce powstaje obecnie ponad połowa światowej produkcji migdałów.

Migdały cieszą się wysoką popularnością dzięki temu, że zmielone chętnie zgadzają się udekorować przygotowane przez nas ciasta i desery. Oprócz tego można użyć ich jako posypkę do mięsa lub też nadać im rolę specyficznej panierki. Bardzo często można spotkać je w sklepach, jako jeden ze składników bakaliowych mieszanek. Entuzjaści migdałów mogą też rozejrzeć się za masłem, wyprodukowanym na ich bazie. Dosyć popularna stała się orszada, czyli sok pochodzący z wyciśniętych migdałów.

Mimo, iż najczęściej przeznaczone zostają do celów kulinarnych, nie zapominajmy o innych walorach tego składnika. W migdałach odnaleźć można całkiem spore ilości witamin E, B1 i B2. Do tego wspomnieć należy o fosforze, białkach, potasie, żelazie i wapniu. Powyższe cechy wpływają na to, że migdały, które na stałe wejdą do naszego codziennego menu, zmniejszą ryzyko zawału i chorób serca. Oprócz tego poprawią nieco pracę mózgu, wzmagając koncentrację i poprawiając pamięć. Są więc polecane osobom, które narażone są na zwiększony wysiłek psychiczny i intelektualny.

Dodatkowo migdały można z powodzeniem stosować w przypadku wielu chorób układu moczowego. Sprawdzą się jako lek, który przeciwdziała kamieniom nerkowym i pomaga w przypadku zwężenia cewki moczowej. Są często stosowane jako medykament, pozwalający złagodzić suchy kaszel oraz chrypkę. Oprócz tego wspomagają układ nerwowy. W tym ostatnim przypadku szczególnie znaczenie ma mleczko migdałowe zmieszane z wodą. Ostatnimi czasy pojawia się też coraz więcej badań nad antyrakowym działaniem tego składnika.

Migdały warto włączyć do codziennego menu, albowiem uraczą nas nie tylko oryginalnym smakiem, który wzbogaci większość potraw, ale także przyniosą wiele korzyści naszemu organizmowi.

Komentarze

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Nie jesteś zalogowana(y)


Przykładowe przepisy

Domowe musli

Domowe musli

Data dodania: 2012-05-28
Czas przyrządzenia
0,1 godz
Ile porcji
20
Wyświetlenia: 444
Mazurek z suszonymi śliwkami
Czas przyrządzenia
1,3 godz
Ile porcji
12
Wyświetlenia: 525
Torcik

Torcik

Pyszny łatwy i szybki torcik.
Data dodania: 2011-11-09
  • Składniki:
  • słodka śmietanka 12%
  • czekolada gorzka
  • czekolada mleczna
  • cytryna
  • cukier
  • ...
Czas przyrządzenia
1 godz
Ile porcji
6
Wyświetlenia: 551
Omlet z migdałami

Omlet z migdałami

Data dodania: 2011-10-28
  • Akcesoria:
  • patelnia,nóż,denko
  • ...
Czas przyrządzenia
0,7 godz
Ile porcji
2
Wyświetlenia: 399
Biszkopt z dodatkiem migdałów.

Biszkopt z dodatkiem migdałów.

Data dodania: 2011-10-28
  • Akcesoria:
  • blacha,piekarnik
  • ...
Czas przyrządzenia
0,8 godz
Ile porcji
10
Wyświetlenia: 445
Migdałowe sucharki
Czas przyrządzenia
1 godz
Ile porcji
6
Wyświetlenia: 834
Tort

Tort

Data dodania: 2011-08-21
  • Akcesoria:
  • blacha,piekarnik,łyżka,nóż,denko
  • ...
Czas przyrządzenia
1 godz
Ile porcji
10
Wyświetlenia: 532
Deser śmietankowo-truskawkowy

Deser śmietankowo-truskawkowy

Data dodania: 2011-07-25
Czas przyrządzenia
0,5 godz
Ile porcji
4
Wyświetlenia: 449
Biszkoptowa babka migdałowa
Czas przyrządzenia
1,3 godz
Ile porcji
4
Wyświetlenia: 410
Rogale marcińskie
Czas przyrządzenia
2,4 godz
Ile porcji
8
Wyświetlenia: 695
Deser lodowy z biszkoptami i truskawkami

Deser lodowy z biszkoptami i truskawkami

Data dodania: 2011-07-03
Czas przyrządzenia
0,3 godz
Ile porcji
4
Wyświetlenia: 417
Bakaliowe babeczki

Bakaliowe babeczki

Data dodania: 2011-07-03
Czas przyrządzenia
0,9 godz
Ile porcji
12
Wyświetlenia: 537
Marcepanowy przysmak

Marcepanowy przysmak

Data dodania: 2011-07-03
Czas przyrządzenia
0,8 godz
Ile porcji
12
Wyświetlenia: 393
Babka kawowa z migdałami

Babka kawowa z migdałami

Data dodania: 2011-07-03
Czas przyrządzenia
1,4 godz
Ile porcji
4
Wyświetlenia: 480
Makowiec chiński

Makowiec chiński

Data dodania: 2011-07-02
Czas przyrządzenia
1,9 godz
Ile porcji
4
Wyświetlenia: 889

Więcej przepisów

Pamiętaj mnie    

Załóż nowe konto | Zapomniałe(a)ś hasła?

Przepisy - apette.pl 2008-2013r. Wszelkie prawa zastrzeżone.