Zupa cebulowa
Składniki
Sposób przyrządzenia
Obraną i pokrajaną na cienkie plastry cebulę zrumienić na maśle na jasnozłoty kolor. Oprószyć mąką i zmniejszywszy ogień smażyć mieszając, aby mąką zrumieniła się lekko. Zalać cebulę rosołem, posolić i mieszając zagotować. Przetrzeć zupę przez cedzak, podgrzać, wlać koniak i podawać z grzankami z bułki.