Schab płuczemy i dzielimy na plastry. Następnie przyprawiamy solą i pieprzem lekko rozbijamy i przesmażamy na rozgrzanym oleju z obu stron. Następnie przekładany do garnka. Śmietanę mieszamy z 1/3 szklanki wody, zalewamy tym mięso. Cebulę kroimy w drobna kosteczkę dodajemy do garnka wszystko dusimy pod przykryciem aż do miękkości.