Pieczyste z soczewicą

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem, doprawić ziołami i roztartym czosnkiem, obtoczyć w oliwie. Cielęcinę i jagnięcinę wstawić do piekarnika rozgrzanego. Po 10 minutach wstawić w osobnym naczyniu królika z perliczką. Dolać do każdego naczynia po 1/2 kieliszka wina. Piec 30 minut, polewając mięso powstałym sosem. Przygotować soczewicę: gotować w osolonej wodzie 15 minut.Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju i odrobinę masła, podsmażyć czosnek w ząbkach, szałwię i pomidory. Kiedy zaczną bulgotać dodać soczewicę bez wody. Wymieszać i podawać.