Papryki umyć wydrążyć z pestek odcinając górę. Pieczarki pokroić podsmażyć. Z mięsa mielonego cebuli czosnku jaja i bułki przypraw wyrobić masę. Do tego dodać usmażone pieczarki. Do papryk nakładać masę mięsną przykryć górą papryki. Tak przygotowane papryki ułożyć w naczyniu żaroodpornym podlać trochę wodą i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na ok 1 godzinę.