Wodę zagotować z dodatkiem soli. Do gotującej się wody wlać 5 łyżki octu. Gdy woda się zagotuje rozbić surowe jajka i wrzucać je do garnka. Tak powstaną jajka w koszulkach, które trzeba delikatnie wyciągnąć z wody łyżką cedzakową. Liście sałaty ułożyć na talerzu a jajka wyłożyć na nie. Posypać pokrojoną rzodkiewką.