Czerwony barszcz
Opis
Idealny barszcz na Wigilię.
Składniki
Sposób przyrządzenia
Ugotować na miękko pokrojone buraki, marchew, pietruszkę, cebulę z dodatkiem czosnku i przypraw- liścia, ziela, majeranku. Dodać 2 kostki rosołowe i łyżkę octu lub soku z cytryny dla zakwaszenia. Wlać do zupy kilka łyżek koncentratu buraczanego dla lepszego koloru. Przyprawić do smaku solą, pieprzem. Przecedzić zupę.