Bigos

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Świeżą kapustę poszatkować, przełożyć do garnka, podlać wodą i wstawić do gotowania. Dodać pokrojoną w kawałki kiełbasę oraz liście laurowe i ziela angielskie.
Rozgrzać trochę oleju na patelni. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zrumienić na złoto, po czym przełożyć do garnka z kapustą.
Do osobnego garnka włożyć kiszoną kapustę, podlać wodą i wstawić do gotowania. Boczek pokroić w paseczki, podsmażyć na patelni, po czym przełożyć do garnka z kiszoną kapustą.
Gdy obie kapusty podgotują się do miękkości, kapustę kiszoną przełożyć do garnka ze świeżą kapustą, skropić vegetą w płynie, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać, podgotować. Pod koniec doprawić do smaku solą i pieprzem, zagotować.

Smacznego!