Cukinie opłukać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić drobno. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę a następnie dodać cukinię. Lekko posoli i smażyć do miękkości. Makaron ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Śmietanę zmieszać z przecierem pomidorowym i wodą oraz pieprzem, dodać do warzyw i całość zagotować. Dodać makaron i dokładnie go obtoczyć w sosie. Smacznego!!