Mięso mielone przełożyć do miski, dodać sól pieprz oraz jako i mąkę. Całość wyrabiać ręką aż do uzyskania zwartej masy. Rozłożyć folię spożywczą i na niej uformować prostokąt z mięsa o grubości ok 1 cm. W odstępie ok 1 cm od każdego z brzegów rozłożyć opłukane liście szpinaku. Na nie ułożyć pokrojony w kostkę ser feta. Przy pomocy foli zwinąć w rulon mięso i skleić brzegi. Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięso ok 15 minut. Następnie pokroić w plastry. Można podawać z ziemniaczkami i buraczkami.