Z piersi kaczki wycinamy 4 filety. Skrapiamy wódką, nacieramy solą wymieszaną z pieprzem i układamy w salaterce. Mięso zalewamy marynatą, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Wyjęte z marynaty mięso układamy na ruszcie. Smażymy 15 minut obracając.